Savor di Romagna

Vera confettura di Mosto d'Uva e Mele Cotogne
Ingredienti: mosto d'uva cotto (contiene solfiti), mele cotogne, pere, mele, uvetta, noci, mandorle, arance, cannella.

Eccellenza tra i prodotti tipici romagnoli legata al mondo contadino, all'autunno e alla vendemmia, in cui la ricetta tradizionale utilizzava ogni frutto offerto dalla terra in quel periodo, senza gettarne nulla, per conservarlo come scorta alimentare durante l'inverno.
Per lavorazione, può sembrare simile a una mostarda o marmellata di mele cotogne e mosto d'uva. Per intensità dei sapori, le supera.